Eisdessert mit Himbeersauce und Getreideballs

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Zutaten:

200 ml Schlagsahne
3 Esslöffel Zucker
100 g Vanilleeis
100 g Schokoladeneis
100 g Himbeer- oder Erdbeereis
200 g Himbeeren oder andere Früchte der Saison
Schokolade zum Bestreuen
Getreideballs mit Zartbitterschokolade und gefriergetrockneten Himbeeren

Vorbereitungsmethode:

Himbeersauce zubereiten: Früchte in den Topf geben, nach Belieben Zucker oder einen anderen Süßstoff hinzufügen, bei schwacher Hitze nicht zu lange kochen, damit die Himbeeren ihren Saft abgeben und die Konsistenz einer Sauce erhalten. Zum Abkühlen beiseitestellen.

Schlagsahne zusammen mit dem Zucker steif schlagen. Schlagsahne in einen Eisbecher geben, danach Eis aufgeschichtet legen, jeweils eine Kugel von jeder Sorte, alles mit Himbeersauce übergießen. Mit Schokoladenflocken, frischen Himbeeren und Getreideballs mit Zartbitterschokolade und gefriergetrockneten Himbeeren garnieren. Sommerdessert ist fertig!